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什么肉類含蛋白質(zhì)少？

拜托啊??！肉……要是蛋白質(zhì)少了還能叫肉嗎？

尤其是在今天，大家潛意識(shí)中肉就瘦肉，那就是純蛋白質(zhì)是最受歡迎的。

你居然要反其道而行之，牛??！

還有，蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，20多種氨基酸呢。

搞清楚了這個(gè)，才能避免長(zhǎng)期只食用一種蛋白質(zhì)而造成的氨基酸不平衡。

蛋白質(zhì)含量最少的肉類

含蛋白質(zhì)多的食物包括： 牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。

一般畜禽肉類含蛋白質(zhì)為10%-20%，魚類為16%-18%，蛋類為11%-14%，乳類為%-%，大豆類為36%，谷類為10%，薯類為2%-3%，花生、核桃為15%-30%，熟菜類僅為1%或以下。

成年人每人每公斤體重克蛋白質(zhì)。這克蛋白質(zhì)中，應(yīng)該有30%為動(dòng)物蛋白，70%為植物蛋白。

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